La crema de cacao y
avellanas es una perdición, un gesto tan simple como untarla en pan y… cómo
puede estar tan buena? Es casera y más sana y lo mejor de esta receta es que se
prepara en un momento.
Leche, caco, avellanas y azúcar… Nocilla, cómo la hemos
disfrutado desde bien pequeñitos! Pero lo cierto es que en la versión
industrial de la crema de cacao y
avellanas el ingrediente principal es el azúcar y el aceite vegetal. En
esta receta el ingrediente principal son las avellanas y el cacao y se prepara
con poca azúcar y con aceite de oliva o de coco. Así que lo que es seguro es
que es más sana, aunque esto no quiere decir que tengamos que renunciar a disfrutar
de las meriendas y postres con Nutella o Nocilla, es un sabor que siempre nos
devuelve a la infancia ;D
Ingredientes
100 gr. de avellanas tostadas, 50 gr. de
cacao en polvo, 50 gr. de aceite de coco o aceite de oliva (con el aceite de
coco se consigue una mejor consistencia porque al enfriarse se solidifica), 50
gr. de azúcar moreno, 100 ml. de leche o soja y una cucharadita de extracto de
vainilla (opcional). Con estas proporciones obtienes 325 gr. de crema de cacao y avellanas.
Pasos
1. Tritura las avellanas con la batidora o un
robot de cocina.
2. Añade el aceite (si utilizas aceite de coco,
que puedes encontrar en herboristerías, al ser sólido tendrás que calentarlo
previamente al baño maría), el azúcar, la leche, el cacao en polvo y el
extracto de vainilla. Batir hasta conseguir una crema uniforme.
3. Verter la mezcla en un tarro con tapa y dejar
en la nevera durante 2 horas antes de consumir. Listo! A qué ha sido muy fácil.
Para su conservación mantener en la
nevera.
Puedes ir jugando con las cantidades
según tu gusto. Si prefieres un sabor más equilibrado puedes aumentar la
cantidad de cacao. También puedes añadirle un toque especiado añadiendo media cucharadita de jengibre y canela.
Con esta crema de cacao y avellanas alegrarás las meriendas de los peques y
no tan peques de la casa. Te harás superfan de esta receta porque es fácil,
rápida de hacer y está bueníiiisima.
Fuente: Danzadefogones
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