CAKE DE NUECES

El cake de nueces es uno de nuestros bizcochos preferidos, fácil y rápido de hacer y está riquísimo. Es más compacto que el bizcocho tradicional y tiene una textura suave. Ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda. En la simplicidad está el buen gusto ;D

 Ingredientes 

200 gr. de azúcar, 3 huevos, 175 gr. mantequilla, 1 cucharada de levadura, 225 gr. harina, 50 gr. de nueces, 4 cucharadas de coñac. Ingredientes para un molde de cake.

 Pasos  

 1.  En un bol bate la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta conseguir una consistencia cremosa.

 2.  Sin dejar de batir añade los huevos uno a uno (a temperatura ambiente).

 3.  Añade el coñac (es opcional).

 4.  En otro bol mezcla la harina con la levadura e incorpora a la mezcla anterior y bate.

 5.  Pica las nueces e incorpora.

 6.  Engrasa el molde y vierte la masa.

 7.  Precalienta el horno 180º.

 8.  Hornea 40 minutos aproximadamente.

Listo el cake de nueces! El acompañamiento ideal… un gran batido de chocolate, frío o caliente, dependiendo de la época del año. A disfrutar!

Puedes variar la receta y hacerla con chocolate o zumo de naranja y ralladura de una naranja, eso sí, mejor sin coñac.